¡Aquí! Vuelvete Un Experto En Leer Tablas Nutricionales

Gracias a las etiquetas y tablas nutricionales es que hoy podemos identificar qué es lo que realmente nos estamos comiendo, en que proporción lo estamos haciendo y por ende de qué forma debemos alimentarnos. Sin embargo, leer una tabla nutricional a veces puede crear un poco de confusión, por esto, hoy queremos enseñarte algunos sencillos pasos para identificar los aspectos más relevantes de una tabla nutricional, y que logres volverte un experto en la alimentación de tu cuerpo.

Es importante que conozcas como se ve una tabla nutricional, la cual generalmente se encuentra detrás del producto o en los costados. A continuación, te mostramos la tabla nutricional extraída de nuestro producto mix de cereales 300g de la marca cumey; ¡comencemos!

 

1. Inicialmente se indica el tamaño por porción, el cual esta expresado en tazas u onzas. Toda la información siguiente esta basada en este dato de porción. En este caso, se entiende que 30g de nuestro mix de cereales te va a aportar 110 calorías.

2. En cuanto a las calorías; se considera que 40 calorías es bajo, 100 es moderado y 400 alto. Ten en cuenta que una taza de mix de cereales es una comida completa, por ejemplo, en el desayuno es recomendable consumir 500 calorías, claro está, dependiendo del tipo de persona y actividad diaria.

3. En cuanto a las grasas, no debería superar el 30% del valor diario. Las grasas insaturadas son de origen vegetal, las grasas saturadas son de origen animal y las grasas trans son aceites modificados químicamente para mayor duración y sabor. En nuestro caso, la grasa total corresponde a la grasa insaturada, la cual proviene de los granos, frutos secos y frutas deshidratadas, todo de manera natural. Aportando, además, 0mg de colesterol.

4. En el ítem de sodio lo ideal es que este por debajo de 140mg de sodio por porción. Un producto muy bajo en sodio tiene menos de 35mg.

5. Por su parte los carbohidratos; se calculan por sustracción de proteínas, grasa total, humedad y ceniza de la masa total del alimento. Se sugiere que la incesta de carbohidratos al día en una dieta de 2000 calorías sea entre 225 y 325g. En nuestro ejemplo, son 22g que estarías consumiendo en una comida completa, desayuno, cena o incluso entre comidas. Los 2g de azúcar corresponden a azúcar natural de los cereales usados, las frutas y los frutos secos. En cuanto a la fibra, es clave y es recomendable consumir productos con mínimo 5% de fibra. Un alimento con más de 10% en fibra, se declara una buena fuente de fibra.

6. Para el caso de las proteínas, se recomienda el consumo de 0.8g por kilo de peso, es decir, para un hombre de peso 80 kilos, su ingesta diaria de proteínas deberá ser 64g.

Por último, las vitaminas y minerales, se muestran de menor a mayor según los aportes de cada alimento. Se recomiendan alimentos que aportan más del 10% del valor diario.
No dudes en escribirnos si quieres conocer más sobre el tema y educarte como consumidor.

 

 

Fuente:
https://www.semana.com/vida-moderna/articulo/como-leer-la-tabla-nutricional/585332
https://www.eluniversal.com.co/salud/el-desayuno-ideal-debe-aportar-500-calorias-164653-KXEU258222
https://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-14825175
https://www.salud180.com/salud-dia-dia/cuantos-carbohidratos-necesitas-al-dia
https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190129/4680507422/proteinas-comida-salud-calorias-cantidad.html
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ENT/modulo-rotulado.pdf
https://docs.supersalud.gov.co/PortalWeb/Juridica/OtraNormativa/R_MPS_0333_2011.pdf

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